Natale con Crovegli: Il Grinch
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PROCEDIMENTO:
In una terrina montate a neve fermissima gli albumi con il sale e tenete da parte. In un’altra terrina lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Unite lo yogurt, l’olio, la farina e il lievito ai tuorli e lavorate con le fruste fino a ottenere un impasto omogeneo.
Incorporate lo sciroppo alla menta e gli albumi montati. Lavorate il composto delicatamente con una spatola. Rivestite con carta da forno una tortiera e versatevi il composto. Fate cuocere a 180 °C per 40 minuti circa. Lasciate raffreddare completamente la torta nello stampo.
Spalmate la Nutella sulla torta, condite con le scaglie di cocco la superficie. Riponete la torta in frigorifero per almeno 40 minuti è sarà pronta.
Questo dolce riporterà lo spirito natalizio in tutta la famiglia, Grinch compreso.